《材料》４人分
・白菜(４分の１株)・しいたけ(４個)・ひき肉(２００ｇ)・しょうが(一かけ)
・しょうゆ(大さじ３)・塩(少々)・サラダ油(大さじ１)・片栗粉(大さじ２)
※酒(大さじ３)・砂糖(大さじ２)・みりん(大さじ２)

《作り方》
（1）.白菜はお好みの大きさに切り、水カップ１、サラダ油大さじ１、塩少々を入れた鍋でやわらかくなるまでふたをしてゆでる。
（2）.フライパンに油をしき、千切りのしょうが、スライスしたしいたけ、ひき肉（豚でも鶏でもOk）をいためて、※を入れてしばらく煮る。
（3）.（2）にしょうゆを加えてひと煮立ちしたら水でといた片栗粉を加えてまぜる。
（4）.ゆであがった白菜をさらに盛り、（3）のあんをかければできあがり！

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