現在生産されている品目はホウレンソウと夏秋ミニトマトです。

ホウレンソウ初出荷日・・・平成２０年６月１９日

ミニトマト初出荷日・・・・・・平成２０年７月１６日

秋口からはスイートピーも始まります！

ちぃっと見てみらんけ！諸塚の農業　

(訳)ちょっと覗いてみない？諸塚の農業　　　が開催されました。

当日は、若干うすい雲がかかっていて過ごしやすい天気。

このツアーは、諸塚村に住んでいて、農業に接する機会の少ない方を対象にしたツアーです。

参加者は、大人６名、子供７名の計１３名。

始めに中央公民館で、諸塚村農業女性指導士の藤本靖子さん・小川陽子さんより挨拶と説明があり、そこから水見椎茸団地へ移動しました。

団地の代表者　田中さんに説明をしていただきながら、団地内を歩きました。普段見ることのない、伏せ込みや浸水作業をみて驚いていたようで、たくさんの質問が出ていました。

今回、諸塚村の農業について興味をもっていただけたらと計画したこのツアー。参加した皆様に書いていただいたアンケートには｢いろんな体験ができた｣｢知らないことがたくさんあり参考になった｣｢普段入ることのない施設に入れて、諸塚をもっと知ることが出来た｣と、大変嬉しいお言葉を頂きました。

今後とも農業女性指導士の活動へのご理解とご協力の程よろしくお願い申し上げます。

煎茶26点・釜炒製玉緑茶(釜茶)14点・蒸し製玉緑茶(ぐり茶)１点、計41点の出品があり、今回、諸塚村からは、諸塚村荒茶品評会に出品したもののうち、煎茶8点・釜炒製玉緑茶(釜茶)上位13点、計21点が出品されました。

結果は以下のとおりです。※諸塚村のみ

【煎茶】

1位　吉田豊治（諸塚村）

2位　　?　　　（美郷町）

3位　甲斐重信（諸塚村）

【釜炒製玉緑茶の部】

1位　小川重好（諸塚村）

2位　ウッドピア諸塚（諸塚村）

3位　黒木雄介（諸塚村）

今回の審査結果を受け、煎茶上位６点、釜炒製玉緑茶上位９点、蒸し製玉緑茶１点を県の共進会に出品する予定です。

審査にご協力いただいた生産者の皆様、関係機関の皆様ありがとうございました。       

結果は以下のとおりです。

【釜炒製玉緑茶部門】

１位　　ウッドピア諸塚

２位　　小川重好Ｂ

３位　　黒木雄介

【煎茶部門】

１位　　若本正治

２位　　吉田豊治

３位　　佐藤彰

摘採時期の遅れ等も多く見られましたが、全体的に、管理・摘採・加工技術が向上しているようでした。

今回出品された荒茶の一部は、６月下旬から７月上旬に開催予定の日向地区荒茶品評会へ出品します。

今年は、適度な雨と日照時間だったため、高品質のお茶が出来ているようでした。

今年の一番茶総生葉受入量は約８０ｔで、昨年の約７６ｔを上回る結果となりました。

二番茶の摘採は、６月中旬から始まります。

諸塚の農業　募集用紙.pdf

そんなきんかんの独り言が聞こえてきそうです。年末から年明けにかけて、もったいなーと思いながら村内のきんかんを眺めています。

普及センターに訊きました。　『柑橘類は、前年の春伸びた枝に実を付けますが、きんかんは今年伸びた枝が充実する7月上旬から花を咲かせ、それから2週間置き位に3-4回花を付けます。その実を全部付けたままにしておくと大きくなりません。 50%以上、樹によっては70%は摘果したほうが良いでしょう』...と言う事です。

ハウスきんかんを栽培しているMさんも何回かに分けて、60-70％は摘果するそうです。

きんかんは肥料をたっぷりやると実に艶が出てきます。認定農家の皆さん、村内のきんかんを植えている人達に教えてやってください。自分で作っている人は是非実践してみてください。

お問い合わせ先　役場産業課　　電話番号0982-65-1128

タラは山菜の王様として需要も高まっています。3-4cm位に伸びたものを天ぷらにして食べるのが主流だそうですが野性味に欠けますね。

そのタラの繁殖法は簡単です。3月初め頃、タラの木の根を掘り、15cm（10cm以下でも可）位の長さに切り、そのまま土の中に埋めれば15-20日位から芽が出てきます。（40日以上かかる場合もある）根は太いほど元気な芽が出ますがタバコの太さもあれば充分です。

※  注意しなければならない事は根を乾かさないことです。

タラの根を15cmのポリ鉢に植えて発芽させ、海幸・山幸で1鉢300円位で販売するのも立派な農業経営です。（これ、とげ無しタラが良いですね。）

お問い合わせ先　役場産業課　　電話番号0982-65-1128

2月19日、飯干のFさんの園で、しきみの剪定講習会を行いました。11名の生産者と普及センターの花卉担当者、5名の関係機関、マイスターである美郷町西郷区のNさんの参加で行われました。
マイスターのNさんから「しきみは10a当たり50万になる、昔は高かった杉材は今1ha出しても手元に残るのは30万にしかならない」等の話があり、実技講習にはいりました。
その後、Nさんの提案で、Nさんのしきみ園に行く事になりました。1ha以上ある見事なしきみ園に皆さん感動されていました。
昼食抜きで1時半まで、しきみの剪定方法から品種の特性、基本管理、束の作り方等、有意義な講習会でした。

ゆず・栗剪定講習会

2月27日、午前中粉雪が舞う中、普及センターのKさんを講師に、大椎のIさんのゆず園で成園の剪定、只石のNさんのゆず園で幼木の剪定講習会を行いました。
参加者は15名でしたが、「ゆずは立性が強く放任すると直立状に高くなる。陽の当たり具合いをみながら毎年、徒長枝の整理いわゆる剪定をしなければならない、安定した収量確保、品質の向上、作業能率の向上のため欠かせない重要な管理です」Kさんの判りやすい説明に皆さん熱心に聞き入り、「帰って早速剪定する」と言う声も聞こえました。
午後は飯干のKさんの栗園で栗の剪定講習会を行いましたが風が強く公民館で説明を受けて現地での実技にはいりました。9名の参加でしたが、皆さん寒さに震えながらNさんが剪定し、すっきりなった栗の木を見ながら「おれは切ってはならない枝を切っていた」と言う声も聞かれました。
今後も産地確立に向け、植え付け指導等お願いしていくつもりです。

お問い合わせ先　役場産業課　　電話番号0982-65-1128

《作り方》
（1）.ささみは、筋を除き、５センチくらいの長さで細く切る。しいたけ、春菊、にんじん、たまねぎ、さつまいもも５センチくらいの千切りにする。
（2）.ボウルに卵を割りほぐし、塩、冷水を加えてまぜ、小麦粉を加えてさっくりとまぜる。
（3）.（1）を（2）の衣にまぜあわせる。
（4）.フライパンで揚げ油を１７０-１８０℃に熱し、（3）を大きなスプーンですくって食べやすい大きさに揚げれば、できあがり！
☆天つゆや、ソースなどお好みのたれで。

お問い合わせ先　役場産業課　　電話番号０９８２-６５-１１２８

《作り方》
（1）.フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒めて取り出す。
（2）.（1）のフライパンで、みじん切りにしたにんにく、赤とうがらし、ねぎのざく切りを炒めて取り出す。
（3）.鍋に鶏ガラスープのもと、酒、砂糖、しょうゆ、水２カップを入れてあたため、（1）（2）を入れる。お好みの大きさに切ったしいたけ、白菜、とうふ、油あげを入れて火がとおったらできあがり！
※とうがらしは、お好みで量を調節してね！

お問い合わせ先　役場産業課　　電話番号０９８２-６５-１１２８ 

《作り方》
（1）.豚肉、しいたけ、キャベツ、ねぎ、しょうがを千切りにする。
（2）.そうめんは２０秒ほどゆがいて水洗いする。
（3）.フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと豚肉を炒める。豚肉に火がとおったら、その他の野菜を火のとおりにくいものから炒める。
（4）.（3）に（2）のそうめんを入れて炒めあわせ、塩、しょうゆ、酒で味付けて、最後に白ごまをふりかけたらできあがり！
お好みで、からし・酢・紅しょうがを添えてもおいしいですよ♪

お問い合わせ先　役場産業課　　電話番号０９８２-６５-１１２８

《作り方》
（1）.白菜はお好みの大きさに切り、水カップ１、サラダ油大さじ１、塩少々を入れた鍋でやわらかくなるまでふたをしてゆでる。
（2）.フライパンに油をしき、千切りのしょうが、スライスしたしいたけ、ひき肉（豚でも鶏でもOk）をいためて、※を入れてしばらく煮る。
（3）.（2）にしょうゆを加えてひと煮立ちしたら水でといた片栗粉を加えてまぜる。
（4）.ゆであがった白菜をさらに盛り、（3）のあんをかければできあがり！

お問い合わせ先　役場産業課　　電話番号０９８２-６５-１１２８

《作り方》
(1).じゃがいもは乱切りにしてやわらかくゆでる。
(2).フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにした生しいたけ・櫛切りにしたたまねぎ・ウインナーを火がとおるまで炒める。
(3).(1)のじゃがいもを加えて炒め、塩こしょうを適量ふったらできあがり！
☆お好みで、きざみパセリや、マスタードを添えてもおいしいですよ♪

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